Yarışmalar

Akçaabat Sofrası Yarışması

Geleneksel tariflerin izinde, Trabzon mutfak mirasını geleceğe taşıyoruz

Etkinlik Alanı : Sahil Park Festival Meydanı , Akçaabat , Trabzon

Geleneksel Lezzetlerin
Yarışması Başlıyor

Akçaabat GastroFest kapsamında düzenlenen bu yarışmada, Trabzon mutfağının kültürel kimliğini yansıtan en özel tarifler jüri karşısına çıkıyor. Ev mutfağı deneyiminizi gastronomi sahnesine taşıyın.

Şartname → Başvuru Formu →

Yarışma Formatı ve Kurallar

📍

Yarışma Konusu

Ürün ve yemek türü seçimi serbesttir; ancak hazırlanan tabaklarda Trabzon mutfak kültürünü yansıtan öğelerin kullanılması zorunludur.

Yöresel Öğeler

🏠

Yarışma Kapsamı

Geleneksel yemeklerin teşvik edilmesi ve ev mutfağı deneyimine sahip bireylerin yerel gastronomi mirasına katkılarının ortaya çıkarılması hedeflenmektedir.

Mutfak Mirası

⏱️

Süre Yönetimi

10 dakika mise en place (ön hazırlık) ve 60 dakika ana pişirme süresi verilecektir.

60 Dakika

👨‍🍳

Yarışma Formatı

12 finalist, 6'şar kişilik 2 etap halinde yarışacaktır. Yemekler festival alanındaki mutfakta hazırlanacak olup, teknik konularda gönüllü ekip desteği sağlanabilecektir.

2 Etap / 12 Finalist

🥘

Ekipman & Malzeme

Gıda malzemeleri, tencere, tava ve sunum tabakları dahil tüm ekipmanlar yarışmacı tarafından getirilir. Organizasyon sadece temel mutfak altyapısını sağlar.

Kişisel Ekipman

📜